요리 배우기 - 떡만두국

오늘은 떡만두국을 해 보았다.

먹기는 엄청 많이 먹어봤는데, 직접 만들어보기는 처음이었다.

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준비할 재료는 멸치, 파, 다진마늘, 국간장, 떡국떡, 만두, 계란이 전부다.

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다음에 다시 해보기 위해 순서를 기록해 봤다.

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1. 멸치 20마리 정도를 머리와 내장을 제거한다.
2. 냄비에 물 1리터(3인 가족) 정도 넣고 끓인다.
3. 물이 팔팔 끓으면 불 끄고, 7분 정도 유지한 후에 멸치를 뺀다.
4. 떡국떡은 물로 씻어 채로 거른 후 만두와 함께 투하한다. 다시 끓인다.
5. 팔팔 끓으면 국간장 2 큰술, 다진마을 반 큰술 넣고 간을 본다.
6. 파를 송송 썰어 투하하고, 계란을 풀어서 넣는다.

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처음 해 본 것치고는 아주 맛있었다.

내가 만들었어도 딱 먹기 좋았다.

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조금씩 요리에도 즐거움을 느끼게 되는 듯 하다.

다음에는 어떤 요리를 해볼까.

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