요리 - 떡만두국

오늘 새로 해보는 요리는 '떡만두국'이다.

대부분의 요리의 기본이 되는 멸치육수 베이스로 시작한다.

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준비물은 멸치, 떡국떡, 만두, 계란, 파, 다진 마늘 정도이다.

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나중에 또 만들어보기 위해서 레시피를 정리해 본다.

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1. 멸치 20개 정도의 내장을 제거한다.
2. 떡국떡은 물로 씻고 물에 담가 둔다.
3. 계란 하나를 풀어서 준비해 준다.
4. 냄비에 물을 적당히 넣고 멸치를 집어 넣고, 끓인다.
5. 물이 끓으면 멸치육수가 충분히 진해질 때까지 기다린다.
6. 만두(냉장)를 집어 넣고, 끓인다.
7. 떡국떡을 집어 넣고, 끓인다.
8. 풀어진 계란을 넣는다.
9. 파를 썰어서 넣는다.
10. 국간장 2큰술 정도 넣고 간을 본다.
11. 다진 마늘을 반클술 정도 넣는다.

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옆에서 와이프가 봐주긴 했지만, 제법 먹을만 한 떡만두국이 만들어졌다.

직접 해보는 게 중요하다.

해보니까 생각보다 어렵지 않네.

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하나씩 차근차근 도전해 보겠다.

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#요리배우기

#멸치육수

#떡만두국

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